2010. november 27., szombat

Pillangós muffin

Nagyon tetszett Tücsökbogár pillangós muffinja, így én is elkészítettem, a receptet nem másolom be, az ő dicsősége, nála mindenki megtalálja. Maga a muffin receptet is Tőle vettem, és meg kell jegyeznem, ez az eddigi legjobban sikerült, és legfiinomabb muffinom. Végre van egy hibátlan receptem, köszönöm Tücsökbogár!

Nos, akkor a képek, az alap sima, tejcsokiból készült, sütőpapírra, a szárnyak tölteléke cukrral kikevert tojásfehérje, amit ételfestékkel színeztem







2010. november 22., hétfő

"Gyors hétvége"

A hétvégén nagyon elszaladt az idő, így csak két egyszerű, és gyors sütemény készült.
Szombaton készítettem egy adag sütés nélküli meggyest, vasárnap pedig fagyaszott tésztából sajtosrudakat.




Hozzávalók:

Alsó réteg:
70 dkg meggy
7 dl víz, én ezt meggylével helyettesítettem
14 kanál búzadara
ízlés szerint cukor

Felső réteg:
1 liter tej
2 csomag vaníliás puding
3 kanál liszt
ízlés szerint cukor

Az alsó réteghez a meggylét, a meggyet és a cukrot felmelegítjük, majd belefőzzük a búzadarát.
Ha elkészült vizezett tepsibe öntjük.

A felső réteghez a tejbe öntjük a pudingport, a cukrot és a lisztet, majd megfőzzük.

Ha kihült az alsó réteg ráöntjük a pudingosat, és mehet a hűtőbe, teljes dermedésig ott tartjuk, majd tálaljuk.



Ehhez nem írok receptet, hiszen nincs :) Miután felolvadt a tészta, kisodortam, felvágtam, megkentem tojássárgájával, egy részére tettem köménymagot, majd megsütöttem. Finom lett!

2010. november 19., péntek

Cukorfánk

Tegnap találtam egy receptet Tücsökbogár blogjában, amit este meg is sütöttem. Nagyon fonom lett, úgyhogy a recept bekerült a kis receptes könyvembe. Anyától kölcsönvettem a fánksütő készletét, melyben két méret van, az egyik nagyobb a másik kisebb, nem tudtam választani így megfeleztem az adagot és mindkét tepsit kipróbáltam. A nagyobb méretű 15 perc míg a kissebb 10 perc alatt megsült. Még melegen cukorba forgattam, annyi változtatással az eredeti recepthez képest, hogy fahéjat is tettem a cukorba, Marci ötlete alapján! Végeredménybe a kissebb fánk jobban tetszik.
Íme az eredmény:

 Tálaláskor, csokiöntettel, és mama féle kajszilekvárral



2010. november 15., hétfő

Országtorta 2010

Minden évben megszavazzák az ország tortáját, mely címet idén a Szilvagombóc torta kapta! Augusztus óta vártam az alkalmat, hogy végre megsüthessem ezt a tortát, és most hétvégén eljött ez a nap. Szombaton volt a családi összejövetel, ahol Márton napot, és apósom születésnapját ünnepeltük, gondoltam ez jó alkalom lesz. Pénteken elkészítettem a szilvás krémet meg a két lapot, 1 piskóta és 1 sacher felvert. Szombaton kora reggel összeállítottam a tortát, pár órás hülés után ráöntöttem a csokoládét majd a végén indulás előtt bedíszítettem a tetejét. Nagyon finom lett :) A közepén lévő szilvagombóc koszorú egy kicsit kissebbre sikerült, így szeleteléskor nem a szelet közepére került, hanem a szélére, emiatt nehézkesen lehetett vágni a tortát. Legközelebb a torta tetején lévő díszítést is sűrűbben kell elhelyezni, mert így túl nagy szeleteket kellett vágni, hogy mindenkinek jusson a marcipán díszítésből. Ezt a két apró "hibát" leszámítva, isteni lett a torta!







Új szerzemények

Csütörtökön Marci elvitt a Sőregi boltba.... aki egy kicsit is jártas a tortasütésben, biztosan ismeri ezt a nevet! Hát számomra az a bolt egy álom, minden van, amit csak el tudsz képzelni, ételfestékek, kiszurók, fomázók, sütőformák, tragant virágok, alapanyagok, csőkészletek és még sorolhanám! Ezek a cukrászati eszközük eléggé magas áron kaphatók, ezért úgy döntöttem, döntöttünk majd szépen lassan beszerzem, vagy megkapom azokat melyekre szükségem van. Elsőként kaptam egy 8 darabos Wilton ételfesték készletet, és egy torta fésűt.

Múlt héten sikerült jó áron (egy aukción) megszereznem egy tortagyűrűt, aminek nagyon örületem, és péntekre meg is érkezett postán, és még aznap fel is avattam, de erről majd később.... :)



2010. november 2., kedd

Korábbi tortáim

Gondoltam teszek fel képeket az eddigi tortáimról.

Zongora torta - Nagypapának, aki zongorahangoló 
Puncstorta, fekete pillecukros fondanttal borítva. Ez volt az első formatortám, sokat dolgoztam rajta, de megérte.




BMW torta - Gaben 30. szülinapjára
Oroszkrém torta, marcipán borítással, tejszínhabbal díszítve.




Thomas torta - Gabeszka 3. szülinapjára
Csokitorta, szinezett tejszínhabbal díszítve.




Esküvői fatorta
Sógornőm kérésére készült a torta, mely egy esküvői tréfa része lett. Az alap két hatalmas fa korong volt, amit rózsaszín pillecukros fontanttal borítottam be, és kis rózsákkal díszítettem.